Matlagning 3
Förkunskaper
Bygger på kursen Matlagning 2.
Beskrivning
- Yrkesmässig matlagning, metoder och tekniker i restaurang eller storkök.
- Kreativt skapande av rätter, recept och matsedlar.
- Processer och hantering av råvaror.
- Kvalitet, näringsinnehåll samt ekonomiska beräkningar.
- Egenkontroll.
200 poäng
Kurskod: MALMAL03
Skolverkets kursplan i matlagning 3
Länk till annan webbplats.
Ansökan
Du kan bara söka till den studieperiod som ligger närmast i tid.
