Matlagning 2
Beskrivning
- Yrkesmässig tillagning av kalla och varma rätter i restaurang och storkök.
- Rationell hantering av redskap och utrustning.
- Specialkoster vid allergi eller dieter.
- Hantering av råvaror med tanke på kombinationer, näring och ekonomi.
- Metoder för utvärdering och kommunikation.
200 poäng
Kurskod: MALMAL02
Skolverkets kursplan i matlagning 2
Länk till annan webbplats.
Ansökan
Du kan bara söka till den studieperiod som ligger närmast i tid.
